Se afișează postările cu eticheta reţete culinare. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta reţete culinare. Afișați toate postările

28.01.2013

Dieta originară

Somer, Elizabeth. Dieta originară / Elizabeth Somer; trad.: D. Doru. - Pitești : Paralela 45, 2004. - 297 p.

În antichitate obezitatea și bolile cronice erau mai puțin răspîndite decît în prezent. În această carte, Elizabeth Somer, specialist în nutriție, argumentează că organismul uman nu e adaptat la tipul de alimentație larg răspîndit astăzi. Autorul vorbește despre moștenirea genetică, recrearea stilului de viață, planificarea meselor pe zi, iar la final sunt incluse cîteva rețete de supe, salate, aperitive etc.

20.03.2012

Despre arta deservirii în restaurante

Pfuel, Stefanie von. Cool Events at Home. Kempen: teNeues, 2008. – 144 p.

Whether lunch, dinner, an informal buffet or a backyard barbecue, hostess Stephanie von Pfuel gives you all the tips and tricks you need to make entertaining your guests at home an event to remember. Nothing is left to chance and everything, from the food to the place settings and centerpieces, is fun, affordable – almost effortless to prepare!







Cool Restaurants: The Cookbook. Kempen: teNeues, 2008. – 144 p.

22 of the world’s most celebrated chefs share their favorite recipes.

22 bucătari-șefi celebri prezintă retetele lor.








Enciclopedia casei: 7500 de sfaturi practice. Chişinău: Ed. a 2-a adăug. şi rev. - Chiinău : Editura Arc, 2010. – 503 p.

ENCICLOPEDIA CASEI vă ajută să vă descurcaţi bine în gospodărie şi să stabiliţi o relaţie armonioasă cu partenerul de viaţă, cu copiii, părinţii, familia şi prietenii dumneavoastră. Există oare ceva mai important pe lume decât aceste lucruri?

В предложенных книгах Bы найдете современный подход к сервировке стола, как в рестаранном бизнесе так и дома. Здесь широко использованна экотематика и природные материалы.



09.11.2010

Plantele naturii, sursă a tinereţii

Biblioteca Municipală “B.P. Hasdeu” are în colecţiile sale un set de cărţi editate de Editura Arc din Chişinău, din colecţia Secretele sănătăţii. Cărţile sunt din domeniul medicinei şi tratează subiecte ce ţin de alimentaţia raţională a omului, plantele alimentare, detoxifiere. În acest context vă prezentăm cîteva cărţi care pot fi de folos pentru cei interesaţi de acest subiect.


Vasilache, Georgeta. Alimentaţia omului sănătos şi a omului bolnav (recomandări pentru cele mai diverse cazuri de boală). – G. Vasilache, A. Vasilache. – Chişinău : Arc, 2008. – 356 p.

Alimentaţia omului sănătos, corespunzătoare vîrstei, activităţii de muncă, condiţiilor climaterice, anotimpului, face parte din complexul de măsuri profilactice, avînd ca scop fortificarea sănătăţii oamenilor, prelungirea duratei vieţii şi activităţii lor de muncă. Alimentaţia omului bolnav trebuie să corespundă maladiei, caracterului procesului patologic, bolilor concomitente, fiind o metodă obligatorie a terapiei complexe.
Această carte abordează subiecte cu privire la bazele biochimice ale alimentaţiei, grupele de alimente şi valoarea lor nutritivă, alimentaţia raţională dar şi cea dietetică, alimentaţia dietetică în diferite boli, dar şi tehnologia pregătirii mîncărurilor.
Important: alimentaţia raţională contribuie la ameliorarea sănătăţii omului, la prelungirea duratei vieţii şi a capacităţii de muncă!

Vasilache, Georgeta. Ciupercile şi drojdiile în alimentaţie : tratarea unor boli cu ajutorul lor. – Ch. : Arc, 2010. – 200 p.

Conceput şi realizat de un doctor în ştiinţe medicale, specialist în medicina inbternă şi cea a familiei, volumul prezintă principalele ciuperci comestibile şi otrăvitoare, fiind astfel prezentate peste 100 de specii. În text sunt incluse şi planşe color. Multe dintre ciuperci au proprietăţi curative, dar care sunt puţin cunoscute de populaţie. De asemenea, se descrie componenţa lor chimică, efectele curative, reacţiile nedorite, intoxicaţiile posibile la copii şi maturi.
La fel, o atenţie deosebită se acordă şi drojdiilor alimentare şi anume: drojdiilor de panificaţie, de vin şi de bere, care nu sunt altceva decît ciuperci unicelulare. Drojdiile se folosesc la tratarea cancerului, hepatitei, proceselor supurative în plămîni, diabetului zaharat, anemiei etc. Aici sunt incluse şi un şir de sfaturi practice privind prepararea ciupercilor, sfaturi însoţite de reţete ale unor mîncăruri din ciuperci.

Creţu, Larisa. Plantele alimentare care ne apără sănătatea. / L. Creţu, L. Domaşenco. – Chişinău : Arc, 2005. – 320 p.

Omul întotdeauna a folosit plantele ca alimente şi ca medicamente. Plantele alimentare nu au încetat să fie studiate şi utilizate. Ele au anumite proprietăţi terapeutice sau preventive pe care le manifestă în tratamentul unor afecţiuni. Cei interesaţi vor afla informaţii utile şi actuale. Descrierea plantelor este însoţită de indicaţii privind cultura, modul de utilizare, componenţa chimică şi acţiunea asupra organismului.
Cartea include 7 capitole, plantele fiind grupate după: Cerealele şi culturile fabacee (culturile graminee, şi culturile fabacee); Legumele; Culturi aromatice condimentare; Fructele; Plantele tonifiante; Plante oleaginoase şi Plante nucifere.


Vasilache, Georgeta. Tratamentul cu plante / G. Vasilache. – Chişinău : Arc, 2010. – 360 p.

Această carte se adresează persoanelor interesate de efectele curative ale plantelor. Tratamentul bolnavilor cu ajutorul remediilor de origine vegetală este obiectul fitoterapiei. Fiecare plantă conţine un şir de substanţe cu acţiune diversă asupra organismului: antiinflamatoare, diuretică, antimicrobiană etc.).
Informaţiile din această carte sunt împărţite în şapte capitole: Noţiuni generale despre plante medicinale, tratamentul fitoterapeutic al bolilor; folosirea plantelor în alimentaţie; tratamentul cu sucuri; Uleiuri; Alifii; Aromaterapie.


Scrivner, Jane. Dezintoxicarea totală / trad.: Genoveva Bolea. – Chişinău : Arc, 2002. – 223 p.

Lucrarea în cauză abordează aspectele ce ţin de dezintoxicaţie. Vă puteţi dezintoxica mintea, trupul, mediul în care trăiţi.
În carte sunt 6 teme ce includ: dezintoxificarea finală în 30 de zile; dezintoxificarea pentru eliminarea rapidă a efectelor mahmurelii; dezintoxificarea pentru o minte sănătoasă; dezintoxificarea completă a căminului dumneavoastră, dezintoxificarea unei relaţii. În carte sunt incluse sfaturi utile vizavi de acest subiect, cum putem face faţă unei situaţii oarecare, aspectul psihologic, soluţii pentru o alimentaţie sănătoasă etc.

Scrivner, Jane. Dezintoxicaţi-vă mintea / trad.: Vivia Săndulescu. – Chişinău : Arc, 2002. – 163 p.

Această carte presupune a fi un program de acţiune şi gîndire pozitivă. Sunt incluse diverse recomandări care vă va ajuta să învăţaţi cum să reacţionaţi în diverse situaţii: cum reacţionaţi sub presiune, cum păreţi cînd sunteţi nesigur, cum acţionaţi cînd sunteţi speriaţi etc. Veţi afla facă aveţi gînduri şi emoţii fără să vi le amintiţi. După terminarea progrmaului, nu va mai exista vreo zi în care să vă doriţi să nu vă fi dat jos din pat.
Informaţia este organizată în trei părţi: Ce trebuie să fceţi ca să dezintoxicaţi mntea; Programul de 30 de zile şi Moduri de a vă întări şi susţine programul de dezintoxicare.


Scrivner, Jane. Dezintoxicaţi-vă rămînînd tineri / trad.: Vivia Săndulescu. – Chişinău : Arc, 2002. – 199 p.

Informaţiile din această carte oferă cheia pentru o viaţă mai sănătoasă şi mai îndelungată; este visul tuturor. Cu cît suntem mai sănătoşi, cu atît părem mai tineri. Există această posibilitate de a ne păstra aceste echilibru. Pentru aceasta este nevoie de o dozintoxicare în acest sens.
Informaţiile sunt organizate în patru părţi: Corpul; Mintea; Sufletul; Secţiunea practică.





Scrivner, Jane. Dezintoxicaţi-vă viaţa / trad.: Vivia Săndulescu. – Chişinău : Arc, 2002. – 186 p.

Lucrarea în cauză include informaţii în ceea ce priveşte îndepărtarea din minte a tuturor stresurilor şi preocupărilor vieţii de zi cu zi. Dezintoxicarea minţii transformă lucrurile negative în pozitive.
Sunt cinci capitole: cum să folosiţi această carte; programul Dezintoxicaţi-vă viaţa: sarcini esenţiale; 25 de paşi către o viaţă complet dezintoxicată; programul dietetic de dezintoxicare în şapte zile.

08.11.2010

Anton, Speranţa. Reţete culinare pentru o hrană sănătoasă. – Ed. a III-a. - Bucureşti : Ed. Tehnică, 2005. – 342 p.


Autoarea şi-a propus să încludă în paginile cărţii de faţă reţete culinare pentru o hrană sănătoasă. Partea întîi a acestei cărţi constituie rodul a 10 ani de experienţă naturistă a autoarei, sub îndrumarea terapeutică a inginerului Valeriu Popa. Partea a doua a cărţii cuprinde reţete rapide, economice şi tradiţionale, pentru oameni sănătoşi care nu simt nevoia unui regim alimentar şi nu vor să renunţe la vechile obiceiuri.

Cartea poate fi consultată la Biblioteca Municipală "B.P. Hasdeu", Sediul Central.
(Sursa imaginii: www.librariasophia.ro)

18.08.2010

Montignac, Michel. Uleiul de măsline: un aliment esenţial pentru sănătatea ta. - Bucureşti: Litera Internaţional, 2010. - 173 p.


Pomenit în Biblie, uleiul de măsline a fost unul dintre alimentele esenţiale pentru multe civilizaţii antice. Mai mult, strămoşii noştri îi cunoşteau, se pare, şi virtuţiile medicinale. După ce, vreme de câteva secole, s-a aflat într-un con de umbră, numeroasele studii ştiinţifice din ultimele decenii au readus uleiul de măsline în prim plan, acesta ajungând să fie considerat un aliment prin excelenţă sănătos.
Şi nu fără motiv: rolul său în prevenirea bolilor cardiovasculare, prin diminuarea colesterolului şi limitarea riscului de apariţie a trombozelor, este incontestabil. În plus, un consum regulat de ulei de măsline previne apariţia diabetului, a cancerului, a obezităţii şi combate efectele îmbătrânirii.
Michel Montignac, celebru specialist în nutriţie, este autorul conceptului de „indice glicemic“ şi creatorul revoluţionarei diete care îi poartă numele. Cărţile lui au fost traduse în 25 de limbi şi publicate în 42 de ţări, în peste 16 milioane de exemplare.

Sursa imaginii: www.litera.ro